Bredel ホースポンプは TOMRA の持続可能なジャガイモの皮むきソリューションにおいて重要な役割を果たします

Jul 23, 2023

Bredel ホース ポンプは、TOMRA Food が提供するスチーム ジャガイモの皮むきのための持続可能なソリューションに貢献し、水の使用量、水処理、食品廃棄物を削減します。

TOMRA ドライピールセパレーター (DPS) は、乾式廃棄物ポンプとして Bredel を使用します。これにより、食品加工業者は水の使用量を削減し、動物飼料または嫌気性消化 (バイオガス) に使用するためにジャガイモの皮とデンプンを回収できます。

蒸気で剥がされた皮はTOMRA DPS内で遠心力を利用して分離されるため、ブラシセパレーターや水を必要としません。 高速で回転するドラムから皮の廃棄物が Bredel ホース ポンプに流れ、材料がフード プロセッサーの保管場所に移送されます。

ブレデルは、高濃度の固体、土、砂、砂を含む蒸した野菜の皮の廃棄物を処理する際に、ダウンタイムとメンテナンスを最小限に抑えることが重要です。 これにより、皮スラリーは粘稠になるだけでなく、研磨性も高くなります。

TOMRA Food の皮むき市場マネージャーである Eamonn Cullen 氏は、効率的で信頼性があり、収益性の高いジャガイモの皮むきソリューションを実現する TOMRA の持続可能なソリューションにおいて、Bredel が重要な役割を果たしていると述べています。

同氏は、「ブレデル ホース ポンプの使用には多くの利点があります。水を加えずに皮を汲み上げる能力が 1 つです。もう 1 つは、高温で研磨性の高い蒸気で皮をむいた皮とでんぷんを汲み上げる能力です。」と述べました。

「私たちが経験している主なメリットは顧客満足度です。今日、食品加工業者はより大量の処理を行っており、ラインを停止する機会が減っています。メンテナンスの削減と高い信頼性は不可欠であり、これが加工業者がTOMRAを選ぶ主な理由です。 Bredel ホース ポンプは TOMRA ソリューションの一部であり、TOMRA DPS ソリューションおよび Bredel ポンプ ソリューションと非常によく適合していることがわかります。

「食品加工施設のポンプシステムは、プロセスの縁の下の力持ちです。それらは毎日安定して信頼性をもって稼働します。詰まりが発生したり、予期せぬ故障が発生したりすると、ラインは停止せざるを得なくなり、工場に多大なコストが発生します。」この詰まりを除去して清掃する工場労働者のことも考えてみると、彼らはポンプや関連する配管の排水と清掃を支援する重要な作業を中止する必要があるでしょう。この作業がどれほど難しいか、そしてそれが工場内の日常業務にどのような影響を与えるかは想像できるでしょう。」

TOMRA 独自の乾式皮分離機は、50,000 kg/hr の蒸気皮むきジャガイモ (皮の損失が 5%) で 50,000 kg/hr の蒸気皮むきニンジンから 40,000 kg/hr の蒸気皮むき皮を分離することができます。 これは、2,000 kg/時間以上の皮むきを処理できる能力に相当します。

TOMRA の独自のピーリング ライン ソリューションは、50,000 kg/hr の蒸気で皮をむいたジャガイモから 5% 未満の皮の損失で、40,000 kg/hr の蒸気で皮をむいたニンジンから、蒸気で皮をむいた皮を分離することができます。 これは、2,000 kg/時間以上の皮むきを処理できる能力に相当します。

TOMRA によると、現在、世界のフライドポテトの 85% がさまざまな TOMRA 装置で加工されており、同社のさまざまなピーリング ソリューションは Lamb Weston EMEA などで使用されています。 DPS を導入すると、フードプロセッサーの作業がより効率的になり、食品の無駄が最小限に抑えられます。

TOMRA Food社のピーリング市場マネージャー、イーモン・カレン氏は次のように述べています。「TOMRAは、企業の廃棄物削減を支援する新しい技術を継続的に革新し、模索しています。食品におけるこれの結果、サプライチェーンに入るあらゆる食品が使用されることになります。これは、環境にとってもビジネスにとっても良く、より持続可能なビジネスプロセスにつながります。

「ジャガイモ加工施設の大部分は、蒸気で剥がされた皮をすべて乾燥状態で収集します。一部の加工業者は依然として皮分離ブラシ機で水を使用する必要がありますが、これは年々減少しています。これは食品業界にとって重要な主要業績評価指標となっています。」水の使用量を削減し、食品廃棄物を削減し、持続可能性を向上させます。蒸気で剥がした皮と乾燥したデンプンを収集することで、この材料をバリューチェーンの他の部分で使用することができます。動物に餌を与える農家や、バイオマスをバイオガスに変える嫌気性消化装置などです。こうした機会は、ジャガイモのあらゆる部分を最大限に活用し、すべてのジャガイモを価値あるものにするのに役立ちます。」

TOMRA は、コスト削減、効率性、持続可能性の基準を確実に達成するために、統合システムで使用するテクノロジーを慎重に選択しています。

TOMRA Food社のピーリング市場マネージャーであるEamonn Cullen氏は、「TOMRAの研究開発チームは、現在利用可能なソリューションを理解し、使用されている技術と企業の間に存在する可能性のある相乗効果を理解するために広範な研究を完了しました。高効率、高信頼性、低コストです。」所有コストは評価に使用される基準の一部です。

「両社のパートナーシップと相乗効果も非常に重要です。なぜなら、食品加工業者は、世界規模で価値観と野心を共有する企業が提供するクラス最高のソリューションを使用していることを知りたいからです。これにより、TOMRA と Watson は、 Marlow はフードプロセッサーに非常に適しており、統合ソリューションがクラス最高であると信頼できます。」

チェコ共和国に本拠を置くワトソン・マーロウ社のセールスエンジニア、マレク・セベラ氏は、「最終的なブレデルポンプモデルの選択は、個々のエンドユーザーの用途に依存します。顧客と協力してそのニーズを完全に理解することで、オランダのブレデル工場は、 TOMRA のエンジニアリング チームの要件に合わせた Bredel ポンプ ソリューションを提供します。

「ジャガイモの皮のポンピングは、高圧、最大 24 時間 365 日の稼働、長い排出ライン、高い乾燥固形分、変化する高粘度のため、非常に過酷な用途です。これにより、ある程度の高い機械的力が発生しますが、これを簡単に処理できます。ブレデルのホースポンプ。

「ブレデル ホース ポンプの確実な処理能力により、詰まりのリスクや予期せぬ故障による高額なコストが回避されます。ホースは主要な摩耗部品であるため、メンテナンス時間とコストが非常に低くなります。非常に迅速に交換できます。予防的なホースの交換は、メンテナンス停止時に計画できます。」

トムラフードについて

TOMRA Food は、食品の安全性を最大化し、食品ロスを最小限に抑えるために、世界の食品生産を変革するセンサーベースの選別機と統合されたポストハーベスト ソリューションを設計および製造しています。

同社は、世界中の食品生産者、包装業者、加工業者に 12,800 台以上のユニットを設置しています。 これらのソリューションには、企業が利益を向上させ、業務効率を高め、安全な食品供給を確保するのに役立つ高度な等級分け、選別、皮むき、分析技術が含まれています。 トムラフードはトムラグループの一部門です。

詳細については、www.tomra.com をご覧ください。

ワトソン・マーロウ流体技術ソリューションについて

Bredel Hose Pumps は、ライフサイエンスおよびプロセス産業向けのニッチな蠕動ポンプおよび関連流体経路技術の製造における世界的リーダーである Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS) の一部です。

WMFTS は Spirax-Sarco Engineering plc の完全子会社であり、43 か国で事業を展開しています。